День арбуза | Watermelon Day

А всё потому, что Америка, как ни странно, – мировой лидер по поеданию героев сегодняшнего дня (особенно стараются латиноамериканские граждане).

Вкусно, сладко и низкокалорийно! Отличный вариант завершения любого сезонного праздника. Альтернатива тортику – пусть подождёт до зимы...

...Растение прибыло к нам из южных районов Африки. Садоводы Древнего Египта массово культивировали растение – это подтверждено многочисленными раскопками. Арбузы «хоронили» вместе с умершими, чтобы им было сытно в загробном мире. Семена нашли даже в пирамиде-гробнице фараона Тутанхамона (в 1922 году).

Что же касается овоще-фруктово-ягодного вопроса, то он до сих пор открыт. Ягода – мелкий сочный плод со множеством семян. Фрукт – растёт на дереве. Овощ – возделывается на бахчевых огородных плантациях…

В арбузе всё сошлось – размеры позволяют. Было решено назвать это тыквина – плод растения семейства тыквенные (арбуз, дыня, тыква). Научились выращивать бессемянные арбузы.

С точки зрения кулинарии, арбуз тоже готовят по-разному. Используют в качестве ингредиента для десертов и для приготовления вторых блюд. Корочки арбуза тоже не пропадают – их варят в сахарном сиропе или маринуют (рецепт кулинарной книги 1796 года). Нардек или «арбузный мёд» – уваренный до густоты сиропа сок арбуза.

Вот какой он многогранный – арбуз!

И это не просто красивый эпитет. В Японии культивировали квадратные (наверное, так удобнее при транспортировке) и в форме пирамиды арбузы. С мякотью жёлтого цвета и размером с яблоко – возможно, это ещё не последние плоды фантазии учёных-биологов, будем ждать продолжения…

А уж как отметить праздник – тут всё понятно. Марк Твен в романе «Трагедия простофили Вильсона» описывает арбуз как «то, что едят ангелы». Присоединимся и мы к ангельскому сонму.

Куда семечки девать? Попробовать переплюнуть рекорд Джейсона Шайота – 2 метра 28 см пролетело выплюнутое им арбузное семечко. Или закопать и вырастить самый большой в мире арбуз. Больше, чем арбуз Криса Кента из Книги рекордов Гиннеса 2013 года – 158 кг 984,11 грамм. Который тоже не останавливается на достигнутом и продолжает выращивать гигантские ягодки.

Поздравляем с Днём арбуза!